粤清香苦瓜干

营养及功效:苦瓜又名“凉瓜”、“瘌葡萄”、“锦荔枝”,含有丰富的苦瓜总苷、胡萝卜甾醇及多肽等多种对人体有益的成份。据《本草纲目》记载:苦瓜,苦,寒,无毒,除邪热,解劳乏,清心明目。因其特殊的甘苦味,成为促进食欲的好蔬菜,民间常用以入菜,具有清暑怡神、除烦止渴作用,深受广大群众的喜爱。苦瓜还可以作为药用,是药食同源的食物之一,现代医学发现,它还具有降血压、降血脂及防癌抗毒的功效,是保健的佳品。

食用方法:

1、煲汤:苦瓜干15克、排骨400克、黄豆60克、淡菜20克、蜜枣2个、,加水适量煲2—3小时,加适量调料即可,风味独特。

2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5—10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟,加入适量调味料即可食用。

3、冲茶:苦瓜干5克,加入适量开水冲泡5—10分钟即可饮用,其味清香。加少量食盐,效果更佳。

规格:

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